(NYUUSU – news): Når man besøger jævne japanske spisesteder og izakayaer, har det længe været tydeligt, hvor afhængige den slags steder i både storbyen og ude på landet er blevet af udenlandsk arbejdskraft.
Ofte betjenes man af supersøde, men nyankomne og usikre unge mennesker fra Vietnam eller et andet østasiatisk land. De er uden den store træning og taler ofte hverken særligt godt engelsk eller japansk. Det kan godt give stressede situationer på travle aftener, og hvis det hele bliver for stresset, er arbejdskraftmangelen i den branche så stor, at de hurtigt søger videre til et andet job – og udskiftningen er derfor stor.
Men ikke desto mindre sætter det hele restaurantbranchen, som jo er vigtig for den stadig stigende indkommende turisme i Japan, i en ekstra presset situation, at Japan i sidste uge holdt op med at acceptere mere udenlandsk arbejdskraft som “specificeret faglærte” medarbejdere til restaurantbranchen. Kvoten for den slags visa er opbrugt, og i øjeblikket forsøger den japanske regering efter fornyet fokus på den øgede indvandring at håndhæve sin indvandringspolitik hårdere end tidligere.
Nu er det ikke alle unge sydøstasiater i byens izakayaer, som er faglærte i noget som helst. For nogle er det snarere et deltidsjob ved siden af at studere i Japan. Men derfor er den nye stramning ikke desto mindre et stort problem for Japans restaurantliv og dermed også for japansk turisme.
For at lempe på arbejdskraftmangelen har regeringen indført en kvote på 800.000 udenlandske arbejdstagere med opholdsstatus som ”specificeret faglært arbejdstager” frem til udgangen af marts 2029, herunder 50.000 til restaurantbranchen. Men denne underkvote er allerede nu tæt på at være opbrugt, hvilket har tvunget myndighederne til at holde op med at acceptere nye ansøgninger.
Store kæder af restauranter, hoteller og izakayaer har i deres ansættelsesplaner for de kommende år kalkuleret med at kunne bruge af netop denne kvote, og de har planlagt løbende at gøre dygtige deltidsansatte udlændinge til fuldtidsansatte med faglært visa-status. Hvis ikke regeringen lemper på håndhævelsen af kvoten, må disse planer ændres.
Det kan ikke undgå at gå ud over åbningstider og service, og på længere sigt vil priserne stige, advarer en brancheforening, som planlægger at bede regeringen om at hæve loftet for ansøgninger fra restaurantansatte.
“Selv om virksomheder gør en indsats for at ansætte japanske arbejdere, kan denne pludselige suspension af accept for nogle virksomheder føre til forkortede åbningstider eller endda midlertidige lukninger”, udtaler en repræsentant for Japan Food Service Association til avisen Asahi Shimbun.
LÆS: Læs Asahi Shimbuns grundige dækning af nyheden om den opbrugte kvote
Mine NYUUSU-klummer om Japan og Østasien udkommer på hjemmeside og facebook en eller to gange om ugen - undtagen når jeg arbejder som rejseleder i Japan. Så vil der være længere mellem dem. En eller to gange om måneden vil jeg udsende et NYUUSU-nyhedsbrev. Danske mediers professionelle dækning af den del af verden er desværre svækket i de senere år. Jeg håber, at jeg med min lange erfaring kan bidrage en smule til at udfylde dette hul.
Prisen for at modtage nyhedsbrevet er et engangsbeløb på 300 kroner. Så modtager I det i årevis, indtil jeg segner. Skriv til mig på arc@asgerrojle.com – og sæt beløbet ind på mobilePay 26360251, mærket NYUUSU og jeres email-adresse. I er velkomne til at gå højere op i pris, alt efter pengepung. Beløbet vil indgå i mit firmas regnskab, og jeg får tid og ressourcer til at holde mit lille nyhedsmedie i live. I givet fald tusind tak. Alle vil uanset betaling kunne følge med i NYUUSU-indlæggene og deltage aktivt med råd, ideer og kritik ved at melde sig ind i facebook-gruppen af samme navn.