(NYUUSU – news): Den rødeste og dyreste af de velsmagende stykker rå tunfisk på sushi- eller sashimi-platten foran en på en restaurant i Japan er ofte den sagnomspundne blåfinnede tun – for mange af os kulminationen på et godt måltid.
De blåfinnede tun, kuromaguro, er en omstridt spise, for den har været brutalt overfisket og i fare for at uddø. Den fiskes i modsætning til de større tunarter i stor udstrækning i kystnære farvande tæt ved Japan. De større arter fiskes derimod i dag primært af store fiskerbåde, der reelt er omkringsejlende frysehuse, i det sydlige Stillehav og det sydlige Atlanterhav.
Der har i årevis været indført strenge fangstkvoter i japanske farvande på den blåfinnede tun, hvis overlevelse som luksusmundfuld ikke kun har en kulinarisk betydning, men også en bredere kulturel betydning for mange japanere. Disse kvoter har været håndhævet og jævnt hen overholdt, og nu er der sket det fantastiske, at bestanden for alvor igen er begyndt at stige.
Der fanges flere af dem, simpelt hen fordi der er flere af dem i havet. Ifølge forskning, foretaget af WCPFC (Western and Central Pacific Fisheries Commission), er bestanden oppe på 24 procent af den oprindelige bestand. Nogle steder i Japan nærmer man sig allerede nu fangstkvoterne for 2026. Hvad gør man så?
Den japanske fiskeristyrelse oplyser tll det statslige tv-selskab NHK, at april måneds samlede fangst af store blåfinnede tun på 30 kilo eller mere var på i alt 320,7 tons. Tallet er en rekord for april måned under det nuværende forvaltningssystem, der blev indført i 2018, og fangsten er næsten dobbelt så stor som året før. For mindre fisk, altså blåfinnede tun under 30 kilo, steg fangsten til 300,6 tons. Det er også en rekord for april.
Normalt vil de fangne fisk, der er for mange, allerede ude på havet blive sluppet tilbage i friheden, og hvis kvoterne kollektivt overskrides eller nærmer sig at blive det, vil myndighederne i hvert enkelt amt skulle begrænse eller suspendere fiskeriet af blåfinnet tun for resten af finansåret, der går helt frem til marts 2027. Japan har forpligtet sig internationalt på de gældende kvoter.
Selv om udviklingen i år er særskilt dramatisk i Japan, så er tendensen ikke ny. Japanske fiskere har i flere år argumenteret for en lempelse af fangstkvoterne, og der er faktisk sket lempelser. Men situationen ser ikke helt så positiv ud for den blåfinnede tun andre steder i verden, så forskere og miljøorganisationer har protesteret, og det har det været svært at skaffe international enighed om yderligere lempelser.
LÆS: NHK’s nyhed om de store fangster af kuromaguro i år
Foto: Dimitry B/Flickr
Mine NYUUSU-klummer om Japan og Østasien udkommer på hjemmeside og facebook en eller to gange om ugen - undtagen når jeg arbejder som rejseleder i Japan. Så vil der være længere mellem dem. En eller to gange om måneden vil jeg udsende et NYUUSU-nyhedsbrev. Danske mediers professionelle dækning af den del af verden er desværre svækket i de senere år. Jeg håber, at jeg med min lange erfaring kan bidrage en smule til at udfylde dette hul.
Prisen for at modtage nyhedsbrevet er et engangsbeløb på 300 kroner. Så modtager I det i årevis, indtil jeg segner. Skriv til mig på arc@asgerrojle.com – og sæt beløbet ind på mobilePay 26360251, mærket NYUUSU og jeres email-adresse. I er velkomne til at gå højere op i pris, alt efter pengepung. Beløbet vil indgå i mit firmas regnskab, og jeg får tid og ressourcer til at holde mit lille nyhedsmedie i live. I givet fald tusind tak. Alle vil uanset betaling kunne følge med i NYUUSU-indlæggene og deltage aktivt med råd, ideer og kritik ved at melde sig ind i facebook-gruppen af samme navn.